见过红色的油麦菜吗？前些天，记者在翔安大坪镇面前埔村庄家堡合作社的蔬菜基地上，看见两垅红色的油麦菜。菜农说道，这是新品种，叫白麦菜，营养价值比油麦菜更高，还会宽虫子。夕阳下，红麦菜在其他绿色蔬菜的“包在… 见过红色的油麦菜吗？前些天，记者在翔安大坪镇面前埔村庄家堡合作社的蔬菜基地上，看见两垅红色的油麦菜。
菜农说道，这是新品种，叫白麦菜，营养价值比油麦菜更高，还会宽虫子。夕阳下，红麦菜在其他绿色蔬菜的“围困”中，变得十分引人注目。“这个菜在市面上还非常少，我们还没大面积推展。
”庄家堡合作社理事助理朱铭垚说道，红麦菜之所以为红色，主要是与紫甘蓝等有色蔬菜做到了杂交。据理解，杂交后的红麦菜在营养价值，特别是在花青素含量上，可以把普通油麦菜“甩出好几条街”，它能协助人体抗氧化和清理自由基，从而有助抗衰老。另外，这种红麦菜也很好栽种，只需施肥和播种，不必除虫。
朱铭垚说道，这两垄红麦菜是去年11月左右栽种的，目前有小部分获取给餐馆，七两一包可以卖给6.5元，比油麦菜喜了两元左右。他们要做到的就是隔三岔五刨一些叶子装袋，因为它的栽种周期很长。
红麦菜的作法跟普通油麦菜一样，可清炒或做到火锅毛巾菜，市面反响不俗。合作社将在试种一阶段后考虑到否大规模推展栽种。
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