绿豆的功效与起到1、绿豆性味甘燕，有清热解毒、清热解毒，浴，利水之功效。夏天在高温环境工作的人呕吐多，水液损失相当大，体内的电解质均衡遭毁坏，用绿豆清蒸来补足是最理想的方法，需要清暑益气、止渴利尿，… 绿豆的功效与起到1、绿豆性味甘燕，有清热解毒、清热解毒，浴，利水之功效。夏天在高温环境工作的人呕吐多，水液损失相当大，体内的电解质均衡遭毁坏，用绿豆清蒸来补足是最理想的方法，需要清暑益气、止渴利尿，不仅能补足水分，而且还能及时补足无机盐，对保持水液电解质均衡具有最重要意义。
2、绿豆的止痛起到。如时逢有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院救治前都可以再行灌下一碗绿豆汤展开应急处置，常常在剧毒环境下工作或认识剧毒物质的人，不应常常食用绿豆来止痛保健。
常常食用绿豆可以补足营养，强化体力。3、自《开宝本草》记述：“绿豆，甘，寒，有毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦烹调，消肿下气，压热止痛。
”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐释。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热止痛之力过之。且益气、薄肠胃、合经脉，无久服枯人之忌。
外科清领痈疽，有内托护心骑侍郎，极言其效。”并可“解法金石、砒霜、草木一切诸毒”。4、《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备近于称善，有言能薄肠胃、惠皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用荐、芪、归、法术，不是过也。
第所言能薄、能润、能和、能资者，缘因毒妖内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，衣此性善止痛，故凡一切莫不用此奏效。”5、绿豆粉有明显降脂起到，绿豆中所含一种球蛋白和多糖，能增进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁中胆盐黏液和减少小肠对胆固醇的吸取。6、绿豆的有效成分具备抗过敏起到，可辅助化疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。
绿豆中所含蛋白质、磷脂皆有激动神经，促进食欲的功能。绿豆不含非常丰富胰蛋白酶抑制剂，可以维护肝脏，增加蛋白分解成，增加氮质血症，因而维护肾脏。绿豆的食用迷信绿豆具备浴益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些迷信。
一到冬天就四肢发凉、体质疲惫的人，不要多喝绿豆汤，特别是在是高于常温的，觉得讨厌不吃，每周也不要多达两次。借此医的看作，寒症的人也不要多喝。
1、归属于寒凉体质的人不应食用例如有四肢冰凉、便秘、呕吐之后熟等症状者，不适合过多饮用绿豆汤，不吃了绿豆反而不会减轻症状，引起其他疾病。2、老人、儿童以及体质疲惫的人不应食用因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质必须在酶的起到下转化成为小分子肽、氨基酸才能被人体吸取。这类人的肠胃消化功能较好，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，更容易因消化不良造成呕吐。
3、正在服用各类药物的人不应食用绿豆的止痛成分不会分解成药效，影响化疗。营养专家建议，要防止绿豆过分寒凉，可以自由选择喝绿豆粥。
如果要分开用绿豆清蒸饮用，绿豆必需煮烂，方可食用。
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